藕粉的作用與功效是什么?

藕粉就是用蓮藕磨的粉，蓮藕本身味甘、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)，功效與作用具體如下：

1、可以生津止渴、涼血、止血，補(bǔ)益脾胃，所以醫(yī)學(xué)上還可以有生津;

2、蓮藕具有清熱涼血的作用，可以用于治療熱病的癥狀，如熱病的煩躁口渴、吐血、衄血、下血癥效果最好;

3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體的體內(nèi)的膽酸鹽，食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)排出，從而減少脂類吸收。蓮藕含有一定的鞣質(zhì)，所以有一定的健脾止瀉的作用，可以增加食欲，開胃健中，促進(jìn)消化，可以治療食欲不佳的病人;

4、蓮藕的營養(yǎng)成分比較高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，維生素以及淀粉，所以有明顯的補(bǔ)益氣血的功效，想增強(qiáng)體質(zhì)的人，提高免疫力的人都可以食用;

5、蓮藕生熟都可以用，熟的涼性稍微變溫，更容易消化吸收，而且也同樣有生津、清熱養(yǎng)胃的作用。

藕粉沖泡失敗了還能喝嗎?

藕粉泡失敗了還能喝。藕粉是由新鮮蓮藕制作而成，經(jīng)過特殊的提純加工后制作成一種粉末，通過開水沖泡就可以直接喝。但若是在沖泡過程中使用的是溫開水，就有可能會導(dǎo)致藕粉沖泡失敗，但此時并不會導(dǎo)致藕粉里面的成分發(fā)生改變，也不會產(chǎn)生有害成分，因此沖失敗的藕粉還能喝，不會對身體健康造成影響，但在口感上會稍微差一些。

通常建議在泡藕粉的過程中使用開水沖泡，并在倒入開水后立即予以充分?jǐn)嚢瑁趴梢允古悍圩兊酶羽こ恚诟袝兊酶谩Ｅ悍郛?dāng)中的營養(yǎng)成分含量較高，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、B族維生素、多種礦物質(zhì)元素等，這些都屬于人體所必需的營養(yǎng)成分。適量食用，有利于人體對于這些營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，有益機(jī)體健康。

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