人參果的吃法是什么?

人參果的吃法有很多，如直接生吃、炒著吃、清蒸、涼拌、煮粥、泡酒等。

人參果又稱長壽果，果肉清香、甜美多汁，而且營養價值很高。人參果富含維生素C、氨基酸、纖維素、果膠，以及硒、鈣、鉬、鈷、鐵、鋅等營養物質。其中硒、鉬等人體必需的微量元素，具有抗氧化、提高人體免疫力、預防癌癥等作用;其所含的鈷元素對預防冠心病、高血壓有作用;其富含的維生素C，對于恢復肌膚活力、美容養顏有一定幫助;人參果含鈣量高，因此吃人參果是補充鈣的良好途徑，可以作為缺鈣人群的食療選擇。

人參果口感細嫩，甜度不是很高，因此不僅可以生吃，還能采用各種烹飪方法食用。直接生吃可以不削果皮，要注意清洗干凈，減少農藥殘留，但口感不如削皮后好;此外還能炒著吃、清蒸、泡酒、涼拌(加蒜泥、香油、醬油、醋等調味品)，還能加入大米或小米中煮粥。注意人參果未成熟則不應食用，糖尿病患者注意不要過多食用。

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