2022年1月底，記者臥底7-11亮馬橋店，揭開餐食制作的內(nèi)幕。現(xiàn)場看到，關(guān)東煮食材敞口放在垃圾桶上，一次性杯蓋直接放在蟑螂貼旁邊，餐盒與雜物混放。便利店盒飯飯菜為半成品，需要放入餐盒加熱。

“你就把菜拿出來，拿上面哪個盒子做。（記者：這個需要洗嗎）直接做，先做就可以了，滿了之后就的把速度提上來。”7-11亮馬橋店店員說。

記者第二天上班，觀察本應(yīng)清洗的餐盒依然如昨。記者觀察發(fā)現(xiàn)，盛飯飯勺和刀具混放在桶內(nèi)，通底部遍布污漬，米飯敞口存放在置物架上。員工打掃衛(wèi)生備貨過程中，關(guān)東煮視頻湯汁敞口放在旁邊。

“（記者：那這個桶不刷碼）現(xiàn)在沒時間啊，但是就我一個人沒辦法，來不及弄。（記者：我這個飯盛完放那兒?。┲苯臃抛老旅婢涂梢?。（放這兒就可以，不用蓋是嗎）不用。（記者：湯汁這樣放，掉進東西咋辦）掉不進去東西，沒東西可以掉進去?！钡陠T說。

記者還發(fā)現(xiàn)，店員在熱飲入柜標(biāo)簽上動起了手腳。“熱飲柜上飲品，按規(guī)定只放13天，超過13天就不行了，那就算過期飲品了。”

記者發(fā)現(xiàn)，熱飲柜中有陰涼入柜已超期?！埃ㄓ浾撸?月11號的，今天是28號了，已經(jīng)17天了）就是換標(biāo)簽，我給你換。（記者：那不會有問題嗎）沒事，反正我們一般都是換標(biāo)簽，打個日期?！钡陠T說。

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