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春季兒童食譜(春季多給孩子吃這8道家常菜)

春季是生發的季節，人體肝火普遍旺盛，容易影響脾胃的消化吸收功能。而且春季溫差大，氣候干燥，日常飲食更好以清淡為主。今天給大家分享我家的8道家常菜，讓大家吃好。春天是我們長高的時候。一般這個時候孩子長高了，父母都希望孩子能長高。個子高一點更好。孩子的發展不一樣，有的孩子領先。面對個子高的問題，家長要重視，用平和的心態看待。平時加強鈣的吸收和適當的運動，可以從飲食方面入手。讓我們洗碗吧！

(資料圖片)

之一:牛肉菠菜卷。

牛肉又軟又香，又營養又好看又好吃，讓孩子不知不覺吃了很多青菜和粗纖維。新鮮蔬菜對兒童的生長發育至關重要。

之一步:將50克菠菜洗凈，焯水，放入料理機中，加入3個雞蛋，攪拌成菠菜汁，盡量做到細膩。

第二步:將適量面粉倒入碗中，加入少許鹽增加底味，將打好的菠菜汁倒入其中，邊倒邊攪拌，直至成稀糊狀。

第三步:將牛肉逆著紋路切成條狀，加入醬油，抓勻，然后加入10克淀粉和水，再抓勻，加入一勺食用油，抓勻，鎖水，腌制10分鐘。

第四步:胡蘿卜和紫薯洗凈，去皮，切絲備用。

第五步:熱鍋放油冷卻，倒入牛肉，中火快速打散牛肉，牛肉全部變色后立即出鍋。

第六步:炒鍋倒入適量油，七成熱時放入胡蘿卜絲和紫薯絲，加入適量鹽調味，然后將牛肉倒入翻炒均勻盛出備用。

第七步:鍋里抹一層薄薄的食用油，油熱后倒入適量菠菜面糊，用刷子均勻攤開，用中小火慢慢烤出1mm左右厚的煎餅，直到煎餅底部焦脆，再翻另一面烤。

第八步:將胡蘿卜絲、紫薯絲、牛肉絲鋪在煎餅上。把煎餅卷緊，吃起來。

第二種方式:雞蛋炒海鮮菇。

蘑菇的鮮嫩，雞蛋的香味，香腸的搭配，西紅柿的酸甜，讓這道菜的味道特別豐富，更加美味。這是一個兒童的下一餐，很容易做到。這是一個10分鐘自動更快的菜。

之一步:將雞蛋打入碗中，加入少許鹽增加底部味道，攪拌均勻。

第二步:將海鮮菇切去頭部，焯水30秒，撈出備用，香腸切片備用，青優優資源網的紅辣椒切片上色，洋蔥切片一顆備用。

第三步:將雞蛋放入熱鍋中用冷油炒至八成熟，盛出待用。再往鍋里倒一點油，把洋蔥炒香，倒入香腸炒1分鐘，然后倒入海鮮蘑菇，把青紅椒炒至全熟。最后倒入雞蛋，倒入少許醬油，用少許鹽調味翻炒均勻，就可以開始吃了。

第三道菜:小米炒飯。

孩子不愛吃小米粥。試試小米炒飯，多讓孩子吃點雜糧。小米被稱為“五谷之首”，是雜糧的一種。與大米相比，小米含有豐富的維生素和礦物質，適量食用對人體有益。小米既能補脾胃，又能補腎，還能美容養顏。愛吃小米的女性一般膚色都不錯。

之一步:小米洗凈，倒入電飯鍋。水量比平時少，然后倒入1滴食用油，按下煮飯鍵，加入1滴油煮飯。目的不僅是為了讓米飯更圓，還能增加香味，顆粒清晰，這樣煮出來的小米就不會粘了。

第二步:將兩個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻備用，韭菜剁成丁備用，紅甜椒剁成丁備用。

第三步:鍋中倒入少許食用油，將雞蛋煎熟，備用。

第四步:重新加熱鍋，加入油。將韭菜和紅辣椒倒入鍋中翻炒2秒。將雞蛋塊和事先煮好的小米一起倒入，翻炒均勻。最后加鹽調味。

第四道:紫菜蛋餅

之一步:紫菜適量，雞蛋4個。紫菜提前泡好，洗干凈，蝦洗干凈備用。

第二步:將4個雞蛋敲入碗中，加入紫菜、蝦和少量蔥花，攪拌均勻。不需要鹽。紫菜已經有味道了。

第三步:將鍋加熱，轉中低火，倒入適量的油，倒入攪拌均勻的紫菜蛋糊，待紫菜蛋餅凝固后，翻面，煎至熟透，根據個人喜好切塊即可食用。味道鮮美，營養豐富。

第五:粉絲蒸蝦。

之一步:幫粉絲一把，泡溫水。

第二步:將鮮蝦洗凈，剪去腿，用剪刀剪開背部，取出蝦線，用菜刀輕輕將蝦剁碎。

第三步:將粉絲鋪在盤底，將開背蝦鋪在粉絲面上。

第四步:鍋里放2大勺油，趁熱炒蒜4分鐘，加入所有調料煮開得蒜汁。

第五步:用勺子將煮好的調料倒在蝦敞開的背部。鍋中燒開水(SAIC)，將蝦盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸4分鐘。

第六步:在蝦盤上撒上蔥花，鍋里熱一湯匙油，趁熱澆在香蔥表面。

第六:南瓜蒸排骨。

之一步:南瓜去皮，切成大塊。少許蔥花和3克豆豉可以增加風味。不喜歡的朋友可以不要管。

第二步:排骨洗凈晾干，加入醬油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蠔油1勺、鹽少許、油適量，拌勻。加淀粉可以讓蒸出來的排骨吃起來更嫩。

第三步:把南瓜塊鋪在盤子上，然后把腌制好的排骨鋪在南瓜塊上，撒上豆豉。

第四步:放入鍋中隔絕水分。大火燒開后，中火蒸25分鐘，撒上蔥花~

第七:山藥雞胸餅

之一步:將半個山藥去皮，雞胸肉切塊，放入料理機中，加入1勺淀粉，少許蠔油，鹽調味，糊成肉醬。

第二步:燒熱不粘鍋，刷上食用油，將肉醬塑造成圓餅狀，煎至兩面微黃。(更好用不粘鍋煎)

第三步:煎至兩面金黃，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，小火煨至水干熟。

第四步:放在盤子里，在蛋糕表面擠番茄醬，然后是一些沙拉醬。又酸又甜，小孩子特別喜歡。

第八:胡蘿卜蝦餅

胡蘿卜營養豐富，其中富含胡蘿卜素，益肝明目。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。我的孩子也喜歡一道菜。

之一步:胡蘿卜切成薄片，用模具壓成空心形的圓形，胡蘿卜和西蘭花焯一下備用。

第二步:將蝦去殼，蝦線清洗干凈，剁成蝦醬，加入切碎的西蘭花，然后敲入一個雞蛋和一些鹽，拌勻。

第三步:在鍋里刷一層薄薄的油，放在胡蘿卜圈里，然后舀一勺蛋液，文火煎，蛋液凝固成型后翻面，價值高，營養豐富。不愛吃蔬菜的孩子會以另一種方式愛上這種食材。

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責任編輯：Rex_29