隨著社會(huì)越來(lái)越發(fā)達(dá)，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，比如秋季食譜家常菜_6桌適合秋天吃的家常菜 ，為了更好的解答大家的問(wèn)題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來(lái)看一下吧！
(資料圖片僅供參考)
秋季家常菜食譜(6桌適合秋季的家常菜)
我家里的飯每天都不一樣，我也接觸到了朋友圈。大家都羨慕我說(shuō):這就像活著！
今天廚房給大家?guī)?lái)了六桌家常菜，每桌不超過(guò)40元，但是營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。這六桌家常菜特別適合秋天吃，而且都是時(shí)令食材。你可以看到它們并吃掉它們。每個(gè)人換著做和吃，每天下班后都不一樣！對(duì)于圖示的做法，可以關(guān)注廚房。每一道菜之前都分享過(guò)。
表一:【炒青椒絲】+【粉條蒸肉】+【大醬烤茄子】+【馬蹄筍炒臘肉】
【炒干青椒】:青椒洗凈切絲，豆腐干切絲，蒜放熱鍋里爆香。先把辣椒炒幾下，然后放入豆腐干，加鹽，快速炒幾下，用少一點(diǎn)的水煨。不然太干就沒(méi)事，或者太干就不好吃。
【粉條蒸肉】:五花肉洗凈，切塊。用料理機(jī)把大米打成粉末。將米粉加入豬肉中，然后加入少許水、鹽、姜和干辣椒面。抓好放鍋里蒸。好吃。
【大醬烤茄子】:這是東北的做法。茄子洗凈，切塊入鍋蒸熟。用蒜蓉醬炒茄子，撒些蔥花，裝飾一下。
【馬蹄筍炒臘肉】:馬蹄筍去皮切片，先把鍋里的水燒開(kāi)，臘肉切片，蒜下鍋煸炒，臘肉和馬蹄筍下鍋煸炒兩三分鐘。
表二:【洋蔥炒刀額新對(duì)蝦】+【大醬煎蛋】+【炒飯莧菜】
【蔥爆新對(duì)蝦】:用剪刀剪去新對(duì)蝦頭和蝦線，生姜用調(diào)味酒腌制10分鐘，蔥、青椒洗凈備用，姜、蒜放入蝦仁、鹽中煸炒，大火煸炒至變色后，放入鍋中。將青椒和蔥鹽翻炒幾下，然后倒入蝦仁翻炒均勻幾下。
【大醬炒雞蛋】:把雞蛋敲在碗里，加鹽和料酒打散，鍋里燒熱油，倒入蛋液炒至有顏色，鏟起，倒入大醬翻炒均勻，再用香菜翻炒均勻出鍋。
【炒米莧菜】:將米莧菜洗凈，蒜入鍋煸炒，倒入米莧菜，加鹽翻炒，出鍋。
表三:【絲瓜雞蛋湯】+【栗子燒雞】+【水煮豆腐】+【蒜苔炒螺絲肉】
【絲瓜雞蛋湯】:將絲瓜去皮切片，蒜放入炒鍋中煸炒幾下，加水燒開(kāi)，然后倒入蛋液，關(guān)火，加鹽調(diào)味。
【栗子燒雞】:栗子去皮待用，老母雞洗凈，剁成大塊。鍋里不放油炒老母雞要油，姜蒜炒幾下，栗子炒幾下，加水燜一個(gè)小時(shí)，再燜一個(gè)小時(shí)。
【水煮豆腐】:將豆腐切成片，在鍋里爆香大蒜，剁辣椒和豆豉，加鹽，水燒開(kāi)，放入豆腐煮十分鐘，撒些蔥花，出鍋。
【蒜苔炒螺螄肉】:螺螄是我自己在河里摸的，整個(gè)過(guò)程我自己做的很干凈，也沒(méi)花什么錢(qián)。煮螺絲把肉弄出來(lái)，反復(fù)清洗。出鍋，不放油，直接把螺螄肉炒到收縮。加入食用油、姜、蒜翻炒幾下，然后倒入蒜苔，加鹽翻炒。
表4:【苦瓜炒雞蛋】+【土豆絲】+【雙菇炒西蘭花】
【苦瓜炒雞蛋】:將苦瓜切片，加鹽打散雞蛋，熱鍋熱油，倒入蛋液煎至兩面金黃，然后出鍋，加入食用油爆香大蒜，加鹽炒苦瓜至碎，倒入雞蛋翻炒均勻，然后出鍋。
【土豆絲】:土豆去皮切絲，土豆淀粉洗凈，蒜入鍋煸炒，倒入土豆絲，加鹽大火煸炒至出鍋。
【雙孢菇炒西蘭花】:雙孢菇洗凈，燒開(kāi)一鍋水，煮兩分鐘，取出西蘭花。西蘭花洗凈，掰成小花，放入鍋中煮一分鐘。鍋里炒蒜，把雙菇西蘭花優(yōu)優(yōu)資源網(wǎng)倒入鍋里炒兩分鐘。倒點(diǎn)醬油翻炒均勻出鍋。
表5:【茄汁蝦仁】+【馬蹄筍炒臘肉香腸】+【剁椒炒豆干】
【茄汁蝦仁】:將大蝦去頭去殼，炒熟，用酒腌10分鐘，西紅柿切碎，姜蒜入鍋翻炒，倒入大蝦，鹽，翻炒至變色，再倒入西紅柿，鹽，糖，翻炒至出砂，將大蝦一起倒入，翻炒均勻，出鍋。
【馬蹄筍炒臘肉臘腸】:馬蹄筍去皮切片，鍋中水燒開(kāi)，臘肉臘腸切片，鍋中蒜蓉煸炒，臘肉臘腸放入鍋中煸炒兩三分鐘。
【剁椒炒豆干】:將豆干切片，鍋里燒熱油，倒入豆干中翻炒兩分鐘。加入大蒜、剁椒和腐乳，用鹽炒出香味，水煮開(kāi)，用蔥花裝飾。
表六:【秋葵炒牛肉】+【蒜苔炒蓮藕】+【青椒炒芋頭】
【秋葵炒牛肉】:牛肉切條，加入雞蛋和鹽料酒，腌制10分鐘。秋葵焯水后切塊待用。青椒洗凈切塊。鍋里熱油，下姜蒜爆香。然后拿出鍋。鍋里再放油，下青椒炒幾下，再下秋葵和鹽炒幾下，下鍋炒牛肉，炒均勻，再倒一些。
【蒜苔炒蓮藕】:蒜苔切短，蓮藕去皮，切塊再切成小塊。鍋里熱油，直接把蓮藕的蒜苔丟到鍋里，加鹽炒到斷了，再放點(diǎn)醬油調(diào)味。
【青椒炒芋頭】:將芋頭刮凈，切片切優(yōu)優(yōu)資源網(wǎng)，入鍋蒸熟，青椒剁碎，蒜和青椒入鍋煸炒，倒入芋頭，放鹽，放入醬油中煸炒，出鍋。
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