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夏季來(lái)臨，氣溫升高，食品存放不當(dāng)極易引起腐壞變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，全面保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，內(nèi)鄉(xiāng)縣馬山口鎮(zhèn)積極開展夏季食品安全大檢查工作，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”。

馬山口鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶的健康證明、清潔消毒、設(shè)備操作、食品儲(chǔ)存、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、索證索票、蚊蠅蟲害防護(hù)等情況進(jìn)行檢查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)戶全面做好夏季食品安全工作，全力保障廣大人民群眾飲食安全。

檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶26家，排查出未落實(shí)索證索票制度2起，食品存儲(chǔ)未落實(shí)離地離墻存放3起，豬肉銷售過(guò)程中未落實(shí)冷藏冷凍措施2起。針對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題隱患，均已責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體立即整改，并安排監(jiān)管人員做好跟蹤復(fù)查，切實(shí)將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

馬山口鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所的一名工作人員說(shuō)道：“夏天各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和腸道傳染病，大家在日常生活中要注意預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。炒菜做飯時(shí)要注意控制好食物用量，盡量減少剩飯剩菜產(chǎn)生。如果不小心產(chǎn)生剩飯剩菜時(shí)一定要要及時(shí)冷藏，冷藏溫度一般控制在0-8℃為宜，不要將食物放置在常溫下保存，以免給病菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造條件導(dǎo)致食物變質(zhì)?！?/p>

下步，馬山口鎮(zhèn)將加大食品安全工作檢查頻度，同時(shí)開展常態(tài)化食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全屬地管理責(zé)任，共同消滅食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。（劉振偉 曾建波）

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