火龍果有哪些作用?

又稱紅龍果、龍珠果、長(zhǎng)壽果，為仙人掌科三角柱屬植物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。火龍果營(yíng)養(yǎng)富含糖、有機(jī)酸、膳食纖維，特別是膳食纖維的含量(2.33%)遠(yuǎn)高于蘋(píng)果(1.2%)、甜橙(0.6%)和桃(1.3%)。已有的研究證實(shí)了膳食纖維具有降低血膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、控制體重、減肥、減輕便秘及預(yù)防結(jié)腸癌的功效，從這個(gè)角度看，吃火龍果相較吃其他水果能攝食更多的膳食纖維，具有一定健康效應(yīng)。另一方面，火龍果作為一種植物性食物，蛋白質(zhì)的含量比其他大部分水果要高，且氨基酸較易吸收。

火龍果肉里有白色芽還能吃嗎?

火龍果肉里有白色芽盡量不要吃。火龍果肉里有白色芽，通常是由于火龍果放置時(shí)間太久，空氣進(jìn)入了內(nèi)部，種子遇到氧氣后開(kāi)始生長(zhǎng)發(fā)芽。發(fā)芽后的火龍果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還可能會(huì)對(duì)人體造成不良影響。

火龍果肉里有白色芽，說(shuō)明火龍果已經(jīng)放置了非常久的時(shí)間，并非新鮮的水果。此時(shí)火龍果內(nèi)的糖分、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分已經(jīng)流失，或是用于種子生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。火龍果內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)常比較松散，口味也較差。此外，火龍果肉里有白色的芽，說(shuō)明果肉已經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間與空氣或者氧氣接觸，此時(shí)火龍果內(nèi)可能已經(jīng)變質(zhì)，會(huì)滋生大量細(xì)菌，食用后可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐等胃腸道不良反應(yīng)。因此，火龍果肉里有白色芽時(shí)要盡量不吃。

除火龍果之外，其他水果內(nèi)部的種子如果有發(fā)芽的情況，也盡量不要吃，以免對(duì)身體造成損傷，大家平時(shí)應(yīng)盡量吃一些新鮮的瓜果蔬菜。

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