在生活中，很多人都不知道兒童食譜大全及做法_分享6款家常兒童菜的做法 是什么意思，其實(shí)他的意思是非常簡(jiǎn)單的，下面就是小編搜索到的兒童食譜大全及做法_分享6款家常兒童菜的做法 相關(guān)的一些知識(shí)，我們一起來學(xué)習(xí)下吧！
(資料圖)
兒童食譜和做法(分享6道家常菜的做法)
孩子的飲食一直是我們家長(zhǎng)最關(guān)心的問題。當(dāng)然，我也不例外。每次做的時(shí)候都會(huì)考慮到女兒的飲食。畢竟是換牙期。各種營養(yǎng)要充分均衡。除了每天補(bǔ)充雞蛋和牛奶，蔬菜也必不可少。
今天給大家分享六道家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合孩子吃。
好了，事不宜遲，開始分享吧。
之一個(gè):雞蛋炒土豆泥(我想每個(gè)孩子都喜歡土豆)
材料:土豆200克，西紅柿50克，黃瓜70克，火腿65克，水煮蛋1個(gè)，鹽少許，食用油適量，雞精少許。
具體做法:
1.土豆清洗干凈后，去皮，放在案板上切塊；將黃瓜和西紅柿洗凈，切成小方塊；火腿也切成小方塊；將煮熟的雞蛋去皮，切塊，蛋清切成小塊。
2.將薯片切盤，放入蒸鍋，隔水蒸。大約需要20分鐘。蒸熟后取出，晾涼后搗成泥備用。
3.往鍋里倒食用油。油熱后，放入黃瓜、西紅柿、火腿丁，將土豆泥翻炒均勻。然后加鹽、蛋白塊、雞精調(diào)味。徹底翻炒，裝盤。
小貼士:
炒出來的土豆咸、香、軟，不同的食材保證了營養(yǎng)的多樣化。
第二段:彩椒玉米炒雞蛋。
材料:雞蛋2個(gè)，玉米粒85g，彩椒10g，蔥花少許，鹽3g，雞精少許，食用油少許。
具體做法:
1.彩椒洗凈后，切開，去籽，先切成條狀，再切成丁；將大蔥切成蔥段備用。
2.雞蛋放入碗中加入約1g鹽，加入少許雞精攪拌均勻備用。
3.鍋中加入清水，燒開后放入玉米粒和彩椒，焯至破裂，撈出瀝干。
4.將食用油倒入鍋中。油熱后，先倒入蛋液炒熟，再倒入焯水的玉米粒和切丁的彩椒快速翻炒。最后加入剩余的2g鹽調(diào)味，翻勻后出鍋。
技巧
這道菜有玉米和雞蛋，營養(yǎng)豐富，深受孩子們的喜愛。
第三段:【西葫蘆豆腐】
材料:西葫蘆半個(gè)、豆腐1塊、火腿1小塊、海苔1把(提前泡好)、鹽1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉適量、香油適量、濕淀粉適量、食用油2湯匙、悠游資源網(wǎng)雞精適量、水半碗。
具體做法:
1.西葫蘆清洗干凈后，挖出里面的果肉，用刀切成小塊；豆腐切丁；將火腿切成小塊；悠游資源網(wǎng)前面泡的海苔也切成小塊備用。
2.鍋里加水燒開，然后和豆腐丁一起焯水。焯水后撈出瀝干，放入盤中，加入半茶匙鹽，拌勻，略腌。
3.另起一鍋，鍋中倒入食用油，油熱后放入海米中翻炒。
4.炒香后的西葫蘆和火腿。翻炒后加入半茶匙鹽、1茶匙白糖和適量胡椒粉調(diào)味。最后加入半碗水燒開。燒開后加入濕淀粉使湯汁變濃，然后出鍋裝盤。
5.碗中加入少許雞精和香油，拌勻成醬。將調(diào)好的醬料澆在豆腐丁上，吃的時(shí)候拌勻。
技巧
1.豆腐丁一定要焯水，不僅要去除豆腥味，還要把焯水后的豆腐擋住，不要弄碎。
2.如果家里沒有海苔干，可以用蝦代替，味道會(huì)更好。
第四段:醬炒豬肝
材料:豬肝500克，青椒50克，紅椒50克，甜面醬20克，蒜粉少許，蔥少許，姜末少許，鹽2克，醬油1湯匙，料酒1湯匙，水淀粉適量，醬油半茶匙，香油少許。
具體做法:
1.豬肝用清水浸泡1小時(shí)左右，然后洗凈切片；青椒洗凈，去籽，切成小塊。
2.將豬肝切片放入碗中，加鹽、醬油、料酒、水淀粉，拌勻，腌制入味。腌好后，放入鍋中翻炒至熟軟，備用。
3.另起鍋倒入食用油，油熱后放入蒜末和姜末，再放入甜面醬炒香。
4.然后放入豬肝、青紅椒，翻炒均勻，加鹽、醬油、水淀粉調(diào)味，最后放入蔥白，倒入香油，翻勻出鍋。
技巧
這種炒豬肝醬香濃郁，味道鮮美，小孩子都喜歡。
第五段:蝦皮炒冬瓜
材料:冬瓜170克，蝦皮60克，蔥花少許，料酒適量，水淀粉適量，食用油適量。
具體做法:
1.剝?nèi)テず螅瑢⒍舷磧簦衅谐纱纸z，最后換刀切成丁備用。
2.鍋內(nèi)倒入食用油，油熱后放入蝦皮，再倒入料酒炒香。然后加入冬瓜，攪拌均勻。
3.攪拌均勻，加入少許水，蓋上鍋蓋，中小火煮3分鐘，至食材熟透。
4.食材熟透后，打開鍋蓋，倒入少許水淀粉勾芡，翻勻，放入鍋中，最后撒上蔥花。
技巧
先將蝦皮放入油中，加入料酒使其變香，有助于增加蝦皮的鮮度。
第六節(jié)【茄汁魚】
材料:鲅魚500克，鹽2克，料酒1湯匙，蔥姜絲適量，食用油適量。
番茄汁:番茄醬50克，蔥花適量，水半小碗，鹽2克，醬油4克，香醋3克，白糖半茶匙。
具體做法:
1.鲅魚塊清洗干凈后，用刀在案板上切塊。切好后放入碗中，加入蔥姜絲、鹽、料酒拌勻，腌制5分鐘入味。
2.往鍋里多加點(diǎn)食用油。油溫五成熱時(shí)，放入切好的魚塊，炸至金黃色。取出并排出機(jī)油。期間保持轉(zhuǎn)動(dòng)，使其受熱均勻。
3.另起鍋，鍋中倒入1湯匙食用油，油熱后放入蔥花，油香后放入50克番茄醬翻炒，翻炒均勻，再加入半小碗水燒開。
4.煮沸后，用香醋、白糖、鹽和醬油煮制番茄醬。最后，把煮好的番茄醬倒在炸好的魚塊上。
5.這道美味的番茄汁魚片已經(jīng)做好了。酸甜的番茄汁正好中和了炸魚塊的油膩。吃起來酸甜可口，開胃，很不錯(cuò)。
技巧
魚塊可以換成你喜歡的魚。
好了，今天的分享就到這里。我是一個(gè)口味宜人的家庭，文章是我的原創(chuàng)作品。希望你能喜歡。如果在 *** 過程中有什么疑問，可以關(guān)注我，給我留言，討論交流美食經(jīng)驗(yàn)。我們可以一起做出好的食物，這樣我們就可以吃到更健康更有營養(yǎng)的食物。我會(huì)每天給你帶來同樣的食物分享。希望你有個(gè)好心情！
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