(相關(guān)資料圖)
第一次做有些失敗，微波爐烤出的茄子肉感覺不松軟嫩，于是又放到烤箱里重烤了一次
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：10分鐘左右 |
主料 | |
| 茄子1個(gè) | 蒜2瓣 |
| 鹽，適量 | 香油適量 |
| 胡椒粉適量 | 辣椒面適量 |
蒜蓉烤茄子的做法步驟
1. 準(zhǔn)備原料
2. 將茄子洗凈去蒂，對(duì)半切開，在內(nèi)瓤刮幾刀，不切斷，為了是烤時(shí)候更加入味。
3. 用刷子在茄子表面刷些油，沒(méi)有毛刷用小勺淋一些也可以。
4. 大蒜去皮，搗成泥狀，加胡椒鹽放入少許油拌勻，填在茄子縫隙中。
5. 烤箱預(yù)熱190度，放入茄子烘烤15分鐘，（根據(jù)茄子大小調(diào)整時(shí)間）然后取出用少許淋少許油，繼續(xù)放入烤箱烘烤15分鐘左右，至茄子變軟撒蔥花即可。
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