6月28日消息，據(jù)媒體報(bào)道，英國科學(xué)家一項(xiàng)最新研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)較低，而且咖啡的種類無關(guān)緊要，因?yàn)楹Х纫虻目Х群兔摽Х纫虻目Х染哂型瑯拥暮锰帯?/p>

研究結(jié)果表明，喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)低20%，他們死于慢性肝病的可能性也降低了49%。

我們知道，肝臟是我們?nèi)梭w相當(dāng)重要的器官之一，有著解毒排毒、物質(zhì)代謝等作用。

咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營養(yǎng)成分，其中富含的多酚類物質(zhì)對肝臟有保護(hù)作用。

而咖啡除了養(yǎng)肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒，還有咖啡的確能降低某些肝病的發(fā)病率。

咖啡中除了含有大量的咖啡因外，還有一種叫做抗氧化劑綠原酸的生物活性化學(xué)物質(zhì)含量極高，這種物質(zhì)聯(lián)通咖啡本身富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油三酯、游離脂肪酸、鉀鐵鋅等共同作用于人體，能讓人體中谷丙轉(zhuǎn)氨酶降低，因此降低部分肝病的發(fā)病率。

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